Question 1 de 10
Vous voulez gérer un établissement de restauration saisonnier avec une petite carte de mets.
Parmi les documents mentionnés ci-dessous, quel est celui dont vous avez absolument besoin?
Question 2 de 10
Quelle(s) taxe(s) peut/peuvent être perçu/es dans le Canton du Valais dans le domaine du tourisme ?
0 Question suivanteQuestion 3 de 10
Qui risque de recevoir une amende lors d'une infraction au règlement concernant l'âge auquel on a le droit de consommer ou d’acheter de l'alcool?
0 Question suivanteQuestion 4 de 10
La Loi sur les denrées alimentaires et les objets usuels (LDAI) englobe le(s) domaine(s) suivant(s):
0 Question suivanteQuestion 6 de 10
De quoi tous les micro-organismes ont-ils besoin pour proliférer ?
0 Question suivanteQuestion 7 de 10
Les micro-organismes jouent un rôle très important lors de la fabrication, transformation et consommation des denrées alimentaires.
Fait/Font partie des micro-organismes :
Question 8 de 10
Quelle(s) est/sont la/les mesure(s) préventive(s) judicieuse(s) afin d’éviter des incendies dans la cuisine?
0 Question suivanteQuestion 9 de 10
Où y a-t-il un risque d'accident élevé dans l'hébergement/restauration?
0 Question suivanteQuestion 10 de 10
Lors d'un contrôle routier, le taux d'alcoolémie d’un des automobilistes s’élève à 0,3 mg/l (0,6 ‰). Il n’a commis aucun autre délit et l'automobiliste a une bonne réputation.
Quelle est la sanction pour l’automobiliste ?
Résultats
Total de points: 10
Pour réussir l'examen obligatoire LHR, au moins 60% des questions posées dans chaque module doivent avoir une réponse correcte. Si vous réussissez les modèles d’examens, il faudra quand même continuer à réviser. Nous attirons votre attention sur le fait que les modèles d’examens ne couvrent pas l'ensemble du contenu des examens, qu'ils sont beaucoup plus courts et qu'il est possible d'y répondre dans des conditions plus favorables que l’examen obligatoire (p. ex. sans limite de temps stricte).
Pour réussir l'examen obligatoire LHR, au moins 60% des questions posées dans chaque module doivent avoir une réponse correcte. Si vous réussissez les modèles d’examens, il faudra quand même continuer à réviser. Nous attirons votre attention sur le fait que les modèles d’examens ne couvrent pas l'ensemble du contenu des examens, qu'ils sont beaucoup plus courts et qu'il est possible d'y répondre dans des conditions plus favorables que l’examen obligatoire (p. ex. sans limite de temps stricte).